ししとうと鶏ひき肉のさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうは、ヘタを取り除き爪楊枝で2~3か所穴をあけておく。
   本レシピでは、下処理して冷凍保存しておいたものをそのまま利用。
   参考：ししとうの冷凍保存
   1780031882

2. 2

   鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりん、酒をいれて煮立たせる。

3. 3

   鶏ひき肉を大きな塊のまま鍋に加え、箸でざっくりと崩す。煮立って灰汁が出てくるので、丁寧にすくいとる。火を弱めて鶏肉にしっかりと火を通す。

4. 4

   ししとうを加えひと煮立たせる。火を止めて　食べるまで味を浸み込ませる。
   盛り付ける。