余った長ネギ冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは一番外の皮を一枚剥き、根部分や枯れた葉先など切り捨てる。(乾燥しているので剥いて捨てる。洗わないので一番外を捨て綺麗な部分を残す。）

2. 2

   白い部分と緑の部分をそれぞれ小口切りにする。
   食品保存袋に入れて薄く広く広げる。袋の外から軽く押して空気を抜きながら口を閉める。

3. 3

   混ぜてもよいが、白と緑の部分と袋を分けて置くと、色でトッピングするときに便利。
   袋を平らにしたまま冷凍庫で凍らせて保存する。

4. 4

   使う時は、板のように凍ったネギを必要分だけ割って利用します。
   [ご注意]何回も袋を取り出し、開けたり閉めたりを繰り返すと、袋の内側にたくさん氷がついてしまいます。