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【独居自炊】ウルイの酢味噌和え レシピ・作り方
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ブッ子
春の山菜、ウルイの酢味噌和え。田舎の定番料理です。
材料(作りやすい量人分)
ウルイ
200g~
酢、味噌、蜂蜜
各大さじ1
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作り方
1
ウルイはよく洗って食べやすい大きさに切る。
2
茎の太い部分から茹でる。
3
水に取り、水分をしっかり絞って、酢、味噌、蜂蜜と和えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ひょろっとした見た目のわりに意外と硬いので、焦らず、数分茹でても大丈夫。
きっかけ
春の山菜ウルイが安い時期です。
公開日:2019/05/20
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関連情報
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酢味噌
関連キーワード
山菜
ウルイ
酢味噌
和え物
料理名
ウルイの酢味噌和え
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ブッ子
40代の独居自炊。 清く正しく、つつましく。ふてくされず。
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