ワカメを戻しすぎないこと。7、8割のところで水分を絞っておく、ぐらいが食感が良いです。
サイズの小さい生春巻の皮をどうしたもんか、ということです。 確かにあれもこれもは巻けませんが、やってみると意外と小さいゆえの扱いやすさもある気がいたしました。ちゃんと使え切れそうで良かった。
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