ピーラーでふわっと～牛蒡と人参のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡と人参は、どちらも皮をそぎ落とし、ピーラーで薄く長く切る。
   ボールにはった水に10分位つけて灰汁抜きしておく。

2. 2

   たっぷりのお湯を鍋にわかし、水切りした作り方1を湯がく。

3. 3

   湯がいている間にたれを作る。
   ボールにマヨネーズ、醤油、濃縮白だし、すり胡麻をいれておく。

4. 4

   牛蒡と人参に火が通ったら、しっかりと湯切りした後、作り方3のボールに加えて和える。
   小口切りにした小葱を加えて混ぜる。盛り付ける。