めんつゆで簡単！なすと彩り野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす
- ４本
- 人参
- ６㎝
- いんげん
- ４本
- 豚ロース薄切り肉
- ４枚
- 玉ねぎ
- １個
- ⚫️水
- 300cc
- ⚫️酒、みりん
- 各大１
- ⚫️めんつゆ
- ４倍濃縮、大３
作り方
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- 1
- なすは乱切りにして、分量外の水に５分さらして水気を切る。人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、肉は細切りにする。いんげんはスジをとり、斜め切りにする。
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- 2
- 鍋に油をひき、肉を入れて炒める。肉の色が白くなったら、人参、なす、玉ねぎの順に入れながら炒めていく。ある程度火が通ったら⚫️を入れて５～10分煮る。
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- 3
- いんげんを入れて更に５～７分煮る。全体的に味が馴染んだら完成！