人参、しいたけ、油あげの簡単卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切り、しいたけは軸を切り落として薄切りに、油あげは1x2cmくらいに切る。

2. 2

   フライパンに卵以外の材料を入れて、蓋をして煮詰める。沸騰してから２～３分煮る。人参がしんなりしたら、溶き卵を回し入れて、弱火で15秒、火を止めて20秒蒸らす。

3. 3

   卵が好みの硬さに固まったら完成！