ズッキーニの肉巻き☆バタポンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆を混ぜ合わせておく。

2. 2

   ズッキーニは上下の先端部分をカットして半分の長さにして各８等分にする。（全１６本になります。）

3. 3

   豚バラを広げ塩・ブラックペッパーを振り軽く下味を付け、２に巻き、全体に薄く小麦粉をまぶす。余分な粉ははたく。

4. 4

   フライパンを温め
   オリーブオイルを熱し３の巻き終わりを下にして並べ、返しながら中火弱で焼き全体に程よい焼き色を付ける。

5. 5

   フライパンの蓋をして弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにする。

6. 6

   フライパンの蓋を開けバター、１の順に加え、火を強め返しながら全体に照りを付けるように絡める。

7. 7

   汁気がなくなってきたら火を止める。
   仕上げにブラックペッパーを振る。