もやしと長芋の油揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは流水で洗い、水切りをしっかりとする。
   頭とひげ根の両端を手で折り取って、白い部分だけ使う。
   （写真は４倍量が写ってます）

2. 2

   キムチは、漬かっている白菜が大きいようなら、１～２ｃｍに粗く刻んでから、もやしに加えて和える。蓋をして冷蔵庫に数時間入れておく。

3. 3

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、３辺を切り落として開く。
   オーブントースターのバットに乗せて、マヨネーズの半量を塗る。

4. 4

   作り方２のキムチで和えたもやしを乗せる。マヨネーズの半量を乗せる。

5. 5

   長芋は、皮を剥き厚さ２ｍｍにスライスして、もやしの上に並べる。重ならない様にし、隙間にチーズをおく。（芋を直射で焼きたいのでチーズを被せないように）
   全体に胡椒をふる。

6. 6

   作り方３で切り落とした油揚げの端は、刻んで中央にトッピングする。オーブントースターで焼く。
   （250℃12分目安）

7. 7

   焼き上がったら　あおさを飾る。
   
   ピザカッターで一口サイズに切ると食べ易いです。