おからでヘルシー♪ジューシー♪おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に乗せ、軽くラップをしてレンジで1分加熱して粗熱をとる。

2. 2

   ボールに肉、おから、塩コショウ、①、本だし、卵を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
   種を人数分に分けて、キャッチボールするように空気を抜きながら整形し、冷蔵庫で10分寝かせる。

3. 3

   フライパンに油をひき、種を並べる。種の底1㎝くらいかかる程度の水(分量外)を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにし、両面に焼き色をつける。水気がなくなったら強火にして一気に焼き上げる

4. 4

   ③を皿に盛り、その上に大根おろしを乗せて、半分に切ったかいわれを添える。醤油又は味ぽんをかけていただきます