ピーマンの三色弁当 レシピ・作り方

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ビッグさん
いつも脇役のピーマンを主役にした御飯。酢飯とナムルの意外な組み合わせが、暑い日には美味しいですよ~

材料(2人分)

<緑>
ピーマンナムル
3個分
(参考レシピ:1160032387 )
ベビーリーフや水菜
カップ2/3
<ピンク>
でんぶ
大さじ2
<黄>
ふりかけ(卵の入った黄色いもの)
大さじ1
<酢飯>
白御飯(温かい)
茶碗2杯
五目ご飯の素など
適宜

作り方

  1. 1
    ピーマンナムルを作る。
    やなママさんレシピ
    1160032387
  2. 2
    酢飯を作る。
    市販品利用し、五目御飯の素(レトルトパックに酢と具)を温かいご飯に混ぜる。量は、ごはん量に合わせて商品の使い方説明に従ってください。
  3. 3
    後でご飯を抜きやすいように型にラップを敷く。その上に作り方2のご飯を詰める。
  4. 4
    ご飯の上にピンクのでんぶを散らす。
    その上にベビーリーフか水菜などピンクのでんぶが見え隠れするように飾る。
    真ん中にピーマンナムルを置く。
  5. 5
    盛り付け時は、ラップを持って形を崩さぬように引き揚げ大皿に乗せる。ラップを横から引き抜く。
    ふりかけを散らす。

おいしくなるコツ

今回は、夕食時に大皿で出して取り分けたかったので、丸いケーキ型に詰めて作っていますが、普通のお弁当箱に詰めるだけでOK。 盛り付けは、お手持ちの容器の形や3色を活かして楽しく作ってください。

きっかけ

楽天レシピ やなママさんの ピーマンナムル :1160032387 を作った時、とても美味しくレンジで簡単に作れた。たまたま酢飯と食べ合わせたら相性が良かったので、夏に向けて酢の効いたお弁当仕立てにしようと思った。

公開日:2018/06/27

関連情報

カテゴリ
ピーマンごはんのお弁当(大人用)夕食の献立(晩御飯)残りごはん・冷ごはん
料理名
ピーマンの三色弁当

このレシピを作ったユーザ

ビッグさん 楽レピで皆さんからたくさんのお料理を教わってます~いろいろな新鮮アイディアを見つけて 作ってみる(宿題する)のが大好きです♪

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