帆立のチーズムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
- 帆立(生食可の刺身用） 6個
- 塩・胡椒 少々
- 小麦粉 小さじ２
- パルメザンチーズ 小さじ1.5
- バター 大さじ２
- 醤油（お好みで） 数滴
作り方
-
1
帆立は、キッチンペーパーの上にのせ水分をとる。軽く塩・胡椒をふっておく。
-
2
ボールに小麦粉とパルメザンチーズ（粉）を入れ衣を準備する。
作り方１の帆立に衣を絡める。 -
3
フライパンにバターを溶かす。（焦げ易いので、茶色い液にならないように）弱火で帆立を両面焼く。バターを全体によく絡める。
盛り付ける。
- 4 （お好みで）食べる時に１個に１滴だけ醤油を垂らしても美味しいです。
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