白飯に合う☆がんもの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもはざるに入れて、上から熱湯をかけ油抜きしてから使う。丸いがんもを１２等分に切る。
   ピーマンは種とヘタを取り、千切りにする。

2. 2

   たれを準備する。
   味噌、みりん、醤油、酒を入れてよく混ぜ合わせる。鰹節を半分だけたれに混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、胡麻油を入れる。
   ピーマンから先に炒める。
   ピーマンに火が通ったら、がんもを加えて炒める。

4. 4

   火を弱火に落とし、作り方２で準備したたれをかけて炒める。
   残っている鰹節をふりかける。
   皿に盛り付ける。