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山芋の千切りと花わさびの和えもの レシピ・作り方

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黒駒
山芋の千切りと花わさびを和えるだけの簡単な春のおつまみ。
鮪のぶつや雲丹を入れても。

材料（1人分）

山芋
適量（5cmくらい）
花わさび（葉わさび）
数本
焼海苔（もみ海苔や刻み海苔でも可）
1~2枚
出汁醤油（そばつゆなどで可）
適量
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作り方

  1. 1
    花わさびは熱湯でさっと湯がき、冷水に取る。
  2. 2
    山芋を千切りにし、花わさびを刻んだものと和え、焼海苔を添える。
  3. 3
    出汁醤油をかけ、焼海苔をもみ散らして食す。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

普段から山芋の千切りが好きなのですが、スーパーで花わさびを売っていたのであわせてみました。

公開日：2018/03/26
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関連情報

カテゴリ
簡単おつまみ
関連キーワード
春 日本酒 つきだし あえもの
料理名
山芋の千切り

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黒駒

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