子供の日に♪こいのぼりコロネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コロネ生地作り。
   HBに材料を全て入れ、生地作りコースで生地を作る。
2. 2 生地が出来たら取り出し、約60分1次発酵される。

   

3. 3 50gの生地(胴体部分)と5gの生地をそれぞれ10個ずつ作り、丸める。

   

4. 4 ベンチタイム約15分とる。

   

5. 5 成型する。50gの生地は棒状にのばし、5gの生地は
   平たくする。

   

6. 6 50gの生地をコロネ型に巻きつけていく。
   最後に5gの生地を付ける。

   

7. 7 2次発酵
   35℃～40℃で約25分
8. 8 二次発酵の間クッキークリーム生地を作る。
   ボウルに無塩バターを入れて柔らかくし、砂糖を数回に分け加えて混ぜる。

   

9. 9 卵を溶きほぐし、数回に分けてその都度加えて混ぜる。バニラオイルを1.2滴加えて混ぜる。

   

10. 10 薄力粉を加えて混ぜる。

    

11. 11 絞り袋に入れて、パンに絞り出す。

    

12. 12 180℃で約11分～12分焼成する。

    

13. 13 コロネクリームを作る。
    彩味いちごチョコを湯煎にかけて溶かし、ストロベリージャムと生クリームを加え、泡立てる。
14. 14 絞り袋に入れてパンの中にクリームを詰め、完成。