カラフルもやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗って水切りし、そのままでよいが、根が気になるようなら根をちぎって取り除く。
   インゲンは下ゆでして４cm位に切る。
   パプリカは千切りにする。

2. 2

   フライパンに胡麻油を熱し、パプリカ、インゲン、もやしの順に加え炒める。
   洗った野菜の水切りが不十分だったりすると、炒める途中で水が出るので、余分な水は捨てる。

3. 3

   味付けする。
   中華だし、カレー粉を入れ、最後に塩、胡椒を加えて味を決める。