洋風チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラかたまりを脂身を外側にして内側に※印をすり込んだら、端からギュウギュウに巻いて、
   たこ糸でグルグルに固定します。

2. 2

   空気が入ったりほどけてバラバラにならないように
   しっかり縛ります。

3. 3

   電気圧力鍋の内釜に、
   皮つきのまるごとじゃがいもと、
   大きめにカットした人参、豚肉と◆印を加える。

4. 4

   『お好み60分』をセットして
   加圧をスタートします。

5. 5

   出来上がりましたら、
   チャーシューは冷めてからのほうが切りやすいです。
   ハーブを飾って。
   洋風チャーシューの完成です。

6. 6

   内釜の残り汁をそのまま一晩…
   箸で上層に集まった天然ラードを集めました。
   これを使って炒飯、炒め物などが格段においしくなります。

7. 7

   [レシピ紹介]‐‐‐‐‐‐
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8. 8

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