サクラケイク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】 ・薄力粉とWサクラパウダーを合わせてふるっておく。 ・オーブンを170℃に予熱しておく

2. 2

   無塩バターをやわらかくクリーム状する。

3. 3

   砂糖を数回に分けて加え、しっかりとすり混ぜる。

4. 4

   白っぽくクリーム状になったら、全卵をときほぐし、数回に分けて混ぜ、桜リキュールを加えてさらに混ぜる。

5. 5

   あらかじめふるった粉類を一度に加えて、ツヤのよい生地になるまで混ぜる。

6. 6

   生地をカップに2cmの厚さに流し入れたあと、チェリーをおいて、上から生地をかぶせて形を整える。

7. 7

   170℃に予熱しておいたオーブンで約16分焼成する。（容量60gのカップの場合） ※容量40gのカップの場合は約15分

8. 8

   生クリームに砂糖、キルシュワッサー、食用色素orカラージェルを加え泡立てる。

9. 9

   焼き上がったケイクの粗熱をとり、お好みで生クリームなどをトッピングする。