塩アイスクリームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃える。
   はちみつは、固まって流れにくくなっている物もあります。耐熱容器に少しとりわけ、レンジに数秒かけて柔らかくして使って下さい。

   

2. 2 ホイップクリーム液、卵、砂糖、牛乳、蜂蜜を入れてハンドブレンダーで一気に泡立てる。

   

3. 3 泡立ち体積が2倍以上に盛り上がってきた頃、塩を加えて再び数十秒だけかき混ぜる。
   冷凍保存できる蓋付き容器にいれて冷凍庫へ。

   

4. 4 6時間位で固まり食べられます。
   [参考]
   上写真は、今回使用した海の塩。粒が粗く、旨味があります。

   

5. 5 [参考]
   ケーキ型に利用した器2個。
   ホイップと牛乳で250ccですが、泡立てると700~800ccに膨れます。