大根のつみれはんぺん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいたらすり金でボウルへ
   すり下ろします。
   大根おろしは、
   少し水分が残る程度に搾っておきます。

2. 2

   はんぺんを袋の上から手で潰します。

3. 3

   大根おろしに片栗粉と潰したはんぺん、
   乾燥桜えびを加えたら、粘りが出るまで混ぜ合わせます。

4. 4

   4等分の目安をつけたら、

5. 5

   丸めたら長細く丸め、小判型に平たくして真ん中を縦に凹ましてこれを4枚作ります。

6. 6

   フライパンにごま油を熱し、
   弱火～中火でこんがりと両面で2～3分焼きます。

7. 7

   カットしたかいわれ大根を添えて。
   ワサビと醤油、またはそのままで頂きます。
   大根のつみれはんぺん焼きの完成です。

8. 8

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9. 9

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