皮ごとゴボウのポタージュスープ♪モーニングセット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ゴボウポタージュ】を作ります。
   ゴボウは皮ごと調理します。

2. 2

   ゴボウをスポンジでこすって泥をきれいに洗ったら、薄く輪切りにします。
   玉ねぎは細かくカットします。

3. 3

   ゴボウはアクをとるために水に5分程度さらし、
   水を切っておきます。

4. 4

   小さい鍋にバターを熱し、
   ゴボウ、玉ねぎを3～4分炒めていきます。

5. 5

   コショウを振り、水を加えて弱火で12分煮ます。

6. 6

   ミキサーにかけるので、このまましっかりあら熱をとります。

7. 7

   あら熱がとれましたら、細かくペースト状になるまでミキサーで撹拌します。

8. 8

   ペーストを元の鍋に戻します。

9. 9

   牛乳、鶏ガラスープの素、粉チーズを加えて温めます。

10. 10

    粒コショウをかけたら完成！
    2杯目には冷やしてみて♪美味しいですよ。

11. 11

    【ボイルサラダ】を作ります。
    ラディッシュは葉を除きそのままで、
    トマトは皮に切り込みをしておき、

12. 12

    ひたひたくらいの水が沸いたら、
    加えて10分程度茹でていきます。
    茹で上がったら流水に浸してトマトは皮をむきます。
    きゅうりの薄切りとマヨネーズと共に盛り付けます。

13. 13

    食パンは浸して食べやすいように細くカット、
    オーブントースターで焼き、
    上にシナモンパウダーを振りかけます。
    さつまいもレモン煮ID:1780019230も
    付け合わせにしました。

14. 14

    【飲み物】は
    ドリップコーヒーの袋にお湯を注いだら♪
    皮ごとゴボウのポタージュスープ♪
    モーニングセットの完成です。
    ゴボウを皮ごと使ったので、
    香りまでが美味しー。

15. 15

    [レシピ紹介]────────────────
    皮ごとさつまいものポタージュ♪モーニングセット
    ID:1780019199

16. 16

    とうもろこしからコーンスープに♪
    モーニングセット
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17. 17

    皮ごとじゃがいものポタージュスープ♪
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    ローストビーフサンドの♪モーニングセット
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