フライパンでできる！ご飯がすすむサンマの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは食べやすい長さに切っておきます。
   臭み取りのために、さんまの両面に塩を振ってしばらく置く。
   その後、水で洗ってキッチンペーパーなどで水気を軽く拭いておく。

2. 2

   ビニール袋に片栗粉を入れて、その中にさんまを入れて、全体に粉をまぶして、余分な粉をはたく。

3. 3

   油（分量外）をひいたフライパンにさんまを並べて、両面を焼きます。

4. 4

   火が通り程よく焼き色が付いたら火を弱め、さんまをはじに寄せて、空いたスペースに合わせておいた☆の調味料を入れて火を通し、泡立ってきたらさんまと絡めます。

5. 5

   タレにとろみと照りが出てきたら火を止めて出来上がり！
   仕上げにゴマを振って盛り付けてください。