水菜となすのピリッとゆず胡椒☆冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは１㎝角にカットして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。

2. 2

   水菜は３~４㎝幅にカット。プチトマトは半分にカット。しめじは石づきを取り除きほぐす。にんにくはみじん切り。ベーコンは１㎝幅にカット。

3. 3

   大きめのボウルに◆を入れてよく混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りがたったらベーコン、なす、
   しめじの順に炒める。

5. 5

   全体に油が回り火が通ったら、塩、ブラックペッパーをふり味を整え火を止め粗熱を取る。

6. 6

   ３に５と２の水菜とプチトマトを入れてざっくり混ぜ合わせる。
   ラップをして冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   パスタを袋に表示されている通りに塩ひとつまみ（分量外）入れ茹でる。
   茹であがったら氷水でしめ、水気をしっかり切る。

8. 8

   ６に７のパスタを入れてよく和える☆

9. 9

   器に盛り付けたら完成☆