じゅわ～っと美味しい鶏肉の山椒焼きレシピ・作り方

Name: じゅわ～っと美味しい鶏肉の山椒焼き
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 酒 大2; 塩 少々; 薄口醤油 大2; 粉山椒 少々; 実山椒 小1.5

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1時間以上
500円前後

管理栄養士きゃさりん

めちゃくちゃ山椒が好きです。あのピリッと感が味わいたかったので考えました。米をたくさん炊いてください。すすみます。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

酒: 大2

塩: 少々

薄口醤油: 大2

粉山椒: 少々

実山椒: 小1.5

作り方

1

ジップロックに一口大に切った鶏肉と材料全てを入れて漬け込む（朝漬けて夜食べるのがベスト）
2

フライパンで火が通るまで弱火〜中火でじっくり焼く
3

両面焼き上がれば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とにかくしっかりと漬け込むこと。焼かずに片栗粉をまぶして揚げるとまた美味しくいただけます。

きっかけ

実山椒の掃除をして大量にあったので漬け込んでみました。

公開日：2016/04/14

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/