きのこたっぷり濃厚☆かぼちゃグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを４㎜程度にスライスして耐熱皿に並べ
   耐熱ラップをかけて
   電子レンジ６００Wで５分程度加熱する。

2. 2

   鶏もも肉は一口大にカットし軽く塩コショウ（分量外）しておく。玉ねぎ、しいたけは薄切り。エリンギは食べやすい大きさにカット。
   ブナピーは石づきをカットして小房に分ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏肉、えび、エリンギ、しいたけ、ブナピーの順に炒める。

4. 4

   具材に火が通ったら弱火にして小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳を加えてひと煮立ちさせ、コンソメ、味噌を溶かしかぼちゃを加える。

6. 6

   とろみがでてきたら生クリームを少しずつ入れ、
   オールスパイス、カルダモンを振って混ぜながら塩コショウで味を整え火を止める。

7. 7

   グラタン皿に小岩井マーガリンをぬり、６を流し込む。

8. 8

   とろけるチーズを散らして、小岩井ぬるチーズをのせてパン粉を散らす。

9. 9

   １８０℃のオーブンで１５分程度こんがり焼く。
   パセリを散らして出来上がり☆

10. 10

    ◆小岩井マーガリン
    を使用しました。

11. 11

    ◆小岩井ぬるチーズを使用しました。