上級編！？簡単スイートポテト レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ビスケット(おすすめはマリー) 18枚
- 溶かしバター 40ｇ
- さつまいも 2本
- ◎バター 70g
- ◎砂糖 60g
- ◎卵 1個
- ◎牛乳 50cc
- ◎バニラエッセンス 少々
- 仕上げ用の黄卵 1個
作り方
-
1
ビスケットを厚手のビニール袋に入れて砕く。粉々になったらボールに入れて、溶かしバターを加え、しっとりするまで混ぜる。
-
2
①を型に入れ、押し付けて固める(ラップを当てると良い)
冷蔵庫で30分冷やす。
- 3 さつまいもの皮を剥き、2～3cm角に切ったら、5分程水にさらす(アク抜き)
-
4
③を柔らかくなるまで茹でる。
茹であがったら水気を切り、◎を加え、混ぜる。 -
5
冷やしておいた②に④をのせる。
-
6
こんがり焼き色がつくように、仕上げ用の卵黄を塗る。
180℃のオーブンで15分程度焼く。
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