天ぷらの残りでアスパラと人参の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷらは食べやすい大きさに切る。アスパラはさっと茹でて、１．５cm位の斜め薄切りに、人参はなるべく細く切る。

2. 2

   フライパンに①、水、めんつゆを入れて蓋をして煮詰める。途中混ぜて全体的に味をしみこませる。（途中水分が減ったら足す・分量外）

3. 3

   溶き卵を回しいれて、蓋をして弱火で１５秒。火を止めて２０秒蒸らす。
   卵が好みの硬さに固まったら完成。