サクッさく☆えびと野菜のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは細切りに、玉ねぎはスライスし、みつばは3センチほどに切ります。エビは背わたを取り、塩もみし、水洗いし水気をしっかり拭き取ります。

2. 2

   ボールに野菜、エビ、まぶし用小麦粉を入れ手でざっくり混ぜ合わせます。

3. 3

   ○をざっくり混ぜ合わせ、ぼてっとした感じまで少しずつ水を入れます。2のボールに○を入れ、ざっくり混ぜます。

4. 4

   170度ほどの揚げ油にヘラやお玉で集めた野菜を油に落とします。泡が小さくなったら、ひっくり返します。

5. 5

   再び泡が小さくなったら、油切りします。お皿に盛り付け、出来上がり。塩を少々つけて、いただきます。