京芋の胡麻和え(・Д・)ノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   京芋は、1.5cm幅の輪切りにし、塩でもみ洗いします(´･Д･)」

2. 2

   京芋を10分程、下茹でします(´･Д･)」

3. 3

   下茹でした京芋の皮を剥き、1.5cm幅に切ります(´･Д･)」

4. 4

   鍋に下茹でした京芋、めんつゆ、水、酒、みりんを入れて15分程、落し蓋をして煮込みます(´･Д･)」竹串がスッと刺さればOK

5. 5

   ボールにすりゴマ、砂糖、醤油、茹でて刻んだ大根の葉を入れて混ぜ合わせます(´･Д･)」

6. 6

   鍋の煮汁を捨てて、混ぜ合わせた調味料を入れて合わせたら、お皿に盛り付けて完成です(￣^￣)ゞ