材料（４人分）
- 牛肉肩ロース
- 500g
- ニンニクみじん切り
- 2かけ
- 玉ねぎみじん切り
- 1/4個
- ＊クミン
- 大さじ1
- ＊チリパウダー
- 小さじ1~
- ＊トマトペースト
- 大さじ2
- ＊塩
- 小さじ1/2~
- ＊こしょう
- 少々
- ＊ウスターソース
- 小さじ2
- ＊ブイヨン＋水
- 1/2個＋200cc
- ＋トマト
- 1個
- ＋玉ねぎみじん切り
- 1/8個
- ＋レモン汁
- 大さじ1
- ＋塩
- 少々
- ＋タバスコ
- 5振り
- レタスの千切り
- 4枚
- ごはん
- 4杯分
- スライスチェダーチーズ千切り
- 2枚
作り方
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- 1
- サルサソースを作ります。トマトは湯むきし、5ミリほどに切ります。＋のたまねぎ、レモン汁、塩、タバスコをすべて混ぜ、冷蔵庫で寝かせます。レタスは千切りにします。
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- 2
- 今回は塊肉をフードプロセッサーでミンチにしました。ミンチ肉でOKデス。フライパンに肉を入れ、よく炒めて、油を捨てます。
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- 3
- フライパンに、オイルをひき、ニンニク、タマネギを入れ炒め、しんなりしたら、肉を戻し、＊をいれて、汁気が無くなるまで炒めて、ミートは出来上がり。
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- 4
- お皿にご飯をよそい、レタス、サルサ、ミート、チーズをかけて、できあがり。
おいしくなるコツ
肉の脂を取り除いてください。
きっかけ
タコライスに初挑戦！したくて。