野菜たっぷり☆タコライス レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛肉肩ロース 500g
- ニンニクみじん切り 2かけ
- 玉ねぎみじん切り 1/4個
- ＊クミン 大さじ1
- ＊チリパウダー 小さじ1~
- ＊トマトペースト 大さじ2
- ＊塩 小さじ1/2~
- ＊こしょう 少々
- ＊ウスターソース 小さじ2
- ＊ブイヨン＋水 1/2個＋200cc
- ＋トマト 1個
- ＋玉ねぎみじん切り 1/8個
- ＋レモン汁 大さじ1
- ＋塩 少々
- ＋タバスコ 5振り
- レタスの千切り 4枚
- ごはん 4杯分
- スライスチェダーチーズ千切り 2枚
作り方
- 1 サルサソースを作ります。トマトは湯むきし、5ミリほどに切ります。＋のたまねぎ、レモン汁、塩、タバスコをすべて混ぜ、冷蔵庫で寝かせます。レタスは千切りにします。
- 2 今回は塊肉をフードプロセッサーでミンチにしました。ミンチ肉でOKデス。フライパンに肉を入れ、よく炒めて、油を捨てます。
- 3 フライパンに、オイルをひき、ニンニク、タマネギを入れ炒め、しんなりしたら、肉を戻し、＊をいれて、汁気が無くなるまで炒めて、ミートは出来上がり。
- 4 お皿にご飯をよそい、レタス、サルサ、ミート、チーズをかけて、できあがり。
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ぎにゅ～2014/02/13 11:36
タコライス大好き(*^^*)
ごちそうさまでしたぁ♪
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