好みのキムチで簡単！茄子の豚キムチ炒め レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- 茄子(小さめの乱切り) １本分
- キムチ(今回は白菜キムチ) ひとつかみ
- 豚薄切り肉(バラ、小間切れ等) 150g
- にんにく薄切り 3かけ分
- キャベツ(ざく切り) １枚分
- 塩胡椒 各少々
作り方
- 1 熱したフライパンに油をひき、にんにくを香りが出るまで炒める。そこに(キャベツの芯と)茄子を入れて時々揺すりながら、蓋をして蒸し焼きにする。
- 2 茄子がある程度しんなりしたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。塩胡椒をして軽く混ぜる。次にキムチとキャベツ(の葉)を入れて強火でさっと炒める。全体に味が馴染んだら完成です
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ゆっぴー32322013/07/05 05:25
ナスが入ると、なんとなく夏の気分が高まりますね～♪
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