なすびとかぼちゃの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは4~8等分に切り、塩をしてしばらく置きます。かぼちゃはスライスします。容器に麺つゆを入れておきます。

2. 2

   なすびの出て来た水分を拭き取り、揚げ油170度ほどで、1~2分揚げ、油を切ってめんつゆに落とします。カボチャは2~3分揚げ、油きりし、めんつゆへ。

3. 3

   あら熱がとれたら、食べごろです。すりしょうがなども合います。ししとうなどもおいしいです。