醤油麹漬けチーズの一口おつまみフライ☆ レシピ・作り方

Name: 醤油麹漬けチーズの一口おつまみフライ☆
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: ベビーチーズ ８個; 醤油麹 大さじ２; ハチミツ 大さじ１; 薄力粉 適宜; 卵 １個; サラダ油 大さじ１; パン粉 適宜

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1時間以上
300円前後

arakurea

しょうゆ糀に漬けたチーズをフライにしました♪
わさびマヨネーズなどで美味しくどうぞ♪

材料（４人分）

ベビーチーズ: ８個

醤油麹: 大さじ２

ハチミツ: 大さじ１

薄力粉: 適宜

卵: １個

サラダ油: 大さじ１

パン粉: 適宜

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作り方

1

チーズを半分や三角に切ります。
※切らずに使っても良いですが
切った方が扱いやすいです。
2

チーズをポリ袋に入れ
しょうゆ糀とハチミツを加え
全体にまわしたら
空気を抜いて密着させ
一晩～おきます。
3

ボウルに卵を割りほぐし
サラダ油（大さじ１）を加え
30秒ほど混ぜます。
4

チーズのしょうゆ糀を拭き取り
薄力粉をまぶして
余分を払い落とし
楊枝を刺します。
5

４．の全部に
卵→パン粉をつけます。
低めの油で数十秒
手早く揚げれば出来上がりです！
わさび＋マヨネーズなどを添えてどうぞ♪
※コツ参照

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げ時間が数十秒（衣に火が通ればＯＫ）なので、全部に卵とパン粉をつけておいてから揚げた方が良いです。焦げやすいので低音で揚げます。長く揚げるとチーズが出てくるので、手早く揚げます。（気泡を目安にすると良いです）

きっかけ

チーズにはお醤油も合うので、しょうゆ糀に漬けて揚げてみました。

公開日：2012/12/25

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/