栗の渋皮煮の煮汁で作る…チョ～簡単ゼリー♪ レシピ・作り方

Name: 栗の渋皮煮の煮汁で作る…チョ～簡単ゼリー♪
Total time: 2 h
Yield: ３～５
Ingredients: ☆栗の渋皮煮の残り汁 ２００ｃｃ～; ★水 ～３００ｃｃ; （☆と★を合わせて５００ｃｃ）; ゼラチン １０ｇ; お湯（80℃以上） 8０ｃｃ; あれば茹でた栗や剥き甘栗 適宜

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arakurea

『秋の味覚”栗の渋皮煮”』レシピID: 1390007721
【ｂｙはなまる子♪さん】のレシピをラム酒代用で作った残り汁が美味しかったのでゼリーにしてみました♪

材料（３～５人分）

☆栗の渋皮煮の残り汁: ２００ｃｃ～

★水: ～３００ｃｃ

（☆と★を合わせて５００ｃｃ）

ゼラチン: １０ｇ

お湯（80℃以上）: 8０ｃｃ

あれば茹でた栗や剥き甘栗: 適宜

作り方

1

渋皮煮の煮汁を冷まします。
2

ザルにペーパータオルを広げて、１．を濾します
3

水を５００ｃｃまで足します。
4

ゼラチンを器にいれ、
８０℃以上のお湯８０ｃｃでよく溶かします。
※お湯を１００ｃｃにすれば、ゆるめのぷるぷるに仕上がります♪
5

４．を器に注ぎ、
甘栗などがあれば入れ、
冷蔵庫で冷やしてぷるぷるに固まれば出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

液は、残り汁の量や濃さによって、加減して５００ccにしてください。残り汁を（ゼラチン液１００ｃｃを視野にいれて）好みの濃さに薄めて５００ｃｃにしても良いと思います。

きっかけ

栗の渋皮煮の汁が美味しくて、捨てるのがもったいなかったので（●＾o＾●）

公開日：2012/10/08

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/