まるまる☆うどのきんぴら レシピ・作り方

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きのこのみみ
いつもは皮だけで作りますが、今回はすべてきんぴらにしました。春です！！お弁当にもぜひ(^^)
みんながつくった数 1件

材料（3~4人分）

山うど
2本
胡麻油
大さじ1
しょうゆ
大さじ３〜４
酒
大さじ3~4
みりん
大さじ3~4
かつおぶし
2パック

作り方

  1. 1
    酢水を用意し、皮を剥きスライスし、酢水につけます。身もスライスし、酢水につけます。
  2. 2
    鍋に油を入れ、うどを炒め、調味料をいれ、火が通るまで煮て、水気を飛ばし、かつおぶしをあえて、器にもって、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あくがあるので、酢水につけてください。

きっかけ

皮だけでなく身もすべてきんぴらに。

公開日：2012/03/13
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
春野菜 お弁当 おつまみ 花見
料理名
うどのきんぴら

このレシピを作ったユーザ

きのこのみみ こんにちは‼️ いつもありがとうございます！ お酒大好き！美味しいもの大好き‼️ 楽しい食卓に乾杯‼️ 今だからこそ、お家で楽しく‼️

つくったよレポート（ 1 件）

2021/04/10 11:14
ほろ苦い春の味♡香りがよくて白いごはんが進む美味しいきんぴらでした❣️素敵なレシピをありがとうございました(﹡ˆᴗˆ﹡)
mint✩（返レポお休み中）
こんにちは‼️ 春のほろ苦い野菜や山菜、美味しいですよね！！！ こちらこそ作って頂き感謝です！！！ ありがとうございます‼️‼️

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