お手軽に♪さっぱりでもコクがあるボンゴレ・ロッソ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋に、たっぷりの湯をわかし、パスタを茹でる。茹でる時間は、袋の指定時間より、3分ほど短くする。茹でたら、ザルにあげておく。

2. 2

   潰したニンニクを油で炒め、良い香りがたってきたら、あさりをフライパンに入れて、酒を入れ、蓋をする。あさりが全て開くまで。

3. 3

   あさりが全て開いたら、あさりだけ取りだし、煮汁にホールトマトを潰しながら入れる。ホールトマトは、カットトマト缶でも良い。

4. 4

   煮たったら、バジルを入れ、塩胡椒で味を整え、茹でておいていたパスタを入れ、絡める。
   最後に、避けていたあさりを戻し、オリーブオイルを回しかける。

5. 5

   お皿に盛り付けると出来上がり♪