材料（２～３人分）
- えび
- １００ｇ
- アスパラ
- １束
- トマト
- 大１個
- 卵
- １～２個
- ウェイパー又は中華あじ
- 小１/２～１
- 塩コショウ
- 適量
- 粗引きブラックペッパー
- 適量
- ごま油
- 大１
作り方
-
- 1
- アスパラは適当な大きさに切り、食べるのに丁度いいくらいまで下湯でする
-
- 2
- トマトの皮は湯剥きして、一口大に切る
-
- 3
- 油でエビを炒め、火が通ったら、アスパラを加え、ウェイパー、塩コショウで味付け
-
- 4
- トマト、卵を加えさっといため合わせ、ブラックペッパーをふり出来上がり
おいしくなるコツ
３の段階でしっかり味付けをし、トマトと卵を入れたら、すぐにかき混ぜないで、少し火が通ってから混ぜるとグチャグチャにならないと思います。
きっかけ
冷蔵庫の中にあったものを全部炒めてみました
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