材料（２人分）
- 鶏胸肉
- １枚
- Ａ 醤油
- 大さじ２
- Ａ 酒
- 大さじ２
- Ａ 昆布茶
- 小さじ1/2
- Ａ マヨネーズ
- 大さじ２
- Ａ 玉子
- １個
- Ｂ 片栗粉
- 大さじ３
- Ｂ 薄力粉
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- 鶏肉を一口サイズに削ぎ切りし、Ａと鶏肉をすべてボウルに入れよく揉みこみ、３０分～１時間冷蔵庫で休ませる
-
- 2
- １にＢを入れて、菜箸でよく混ぜる。
-
- 3
- たっぷりの油でじっくりあげる。途中お肉を持ち上げて空気に触れさせるとカリっと揚がります。
きっかけ
どうしてもパサパサになりやすい鶏胸肉の唐揚げ。しっとりして味もしっかり！ほんとうに美味しいです。
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