おうちでさくさくかき揚げ！専用粉がなくても大丈夫～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ（薄切り）、にんじん、ヤーコン（細切り）を用意する。
   
   ヤーコンはたわしで皮をこそげおとした後、皮むき器で処理するとラク。水につけてさっとあくをぬく。

2. 2

   衣をつくる。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーをふるってボウルにいれ、冷水、酒をいれ、ざっくりまぜる。
   ①の野菜をまぜる。ここもざっくりでよい。

3. 3

   揚げる。１８０℃くらい。（我が家はフライヤー使用）
   
   かさねるように。たねをおとしていきます。