材料（４人分）
- 茶そば
- ４人前
- 牛肉
- 200ｇ
- そばつゆ
- １本
- 金糸たまご、ネギ、きざみのり
- 適量
作り方
-
- 1
- フライパンで牛肉を炒めて、しょうゆ、酒、砂糖、みりんで甘辛く味付けする
-
- 2
- ゆでた茶そばを１８０度のホットプレートに広げる。（くっつきやすいので油を引いてください）
-
- 3
- その上に金糸玉子、のり、ねぎ、牛肉をのせ、そばがすこしパリっとしたら混ぜ合わせ、温かいままそばつゆにつけていただきます
おいしくなるコツ
そばをパリッとさせると美味しいです。
きっかけ
山口出身のお友だちママに瓦そばを作ってもらい、それからはまっています！！
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