洋ナシ以外にも、メロンはもちろんのこと、柿、いちじくなどを巻いてもおいしいです。どれも柔らかくなるまで熟したものが合います。黒コショウをきかせたり、オリーブオイルを少したらしても美味しいです。
オードブルには生ハムで季節の果物を巻きます。
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