シンプル!!エリンギとワカメの味噌汁レシピ・作り方

Name: シンプル!!エリンギとワカメの味噌汁
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 水 400g（＝400ml＝400cc）; だしの素 小さじ1; エリンギ 1本; 乾燥わかめ 1〜2g（大さじ1）; 味噌 大さじ1; 醤油 少量

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5分以内
100円以下

ほゃり

手軽に栄養を採りたい

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

水: 400g（＝400ml＝400cc）

だしの素: 小さじ1

エリンギ: 1本

乾燥わかめ: 1〜2g（大さじ1）

味噌: 大さじ1

醤油: 少量

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作り方

1

エリンギは水洗いせず手で裂き、水から茹で、だしの素を入れる
★きのこは旨味が増えるのが60〜70℃らしい
2

お湯が沸騰したら乾燥わかめを入れる
3

火を弱火にして味噌を入れる
4

最後に醤油を少し入れ味にアクセントを付ければ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油は隠し味程度に。ごま油を少し入れても美味しいです。

きっかけ

鶏肉の脂質を体脂肪に変えない食べ合わせとしてきのこと海藻が良いと聞いて唐揚げのお供に選びました。特に、エリンギの栄養素が水溶性ということもあって炒め物か調理した際に栄養が溶けた汁も頂けるスープの二択だな…と言うこともあって味噌汁に

公開日：2021/08/06

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このレシピを作ったユーザ

ほゃりまともに包丁を握ったことのなかった主婦歴一年未満の私はネットでレシピを見て作ってました。すると、｢何で初心者向けの物はとびきり美味しくなるコツみたいなものが無いんだろう｣｢何でとびきり美味しくなるコツみたいなものが載ってるレシピは初心者に優しくないんだろう｣と思うことが多く、その都度色々調べながら作ってます。現在妊娠中のため出産後更新止まる可能性高