お手軽☆あんかけガーリックオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、炊飯釜へ刻んだニンニク、コンソメキューブを入れて軽く混ぜる。

2. 2

   軽く胡椒を振り、炊飯器を早炊きモードにセットして炊飯スタートすれば、ガーリックライスの仕込み完了。

3. 3

   ここからはあん作り。
   鍋に水、白だし、塩昆布を入れて沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら①〜③を鍋に入れて一煮立ちさせる。
   
   ①玉ねぎ(薄くスライス)
   ②長ネギ(好みの長さにカット)
   ③ベーコン(荒みじん切り)

5. 5

   10分ほど煮たら、醤油、みりん、砂糖、塩を入れて味を整える。

6. 6

   水溶き片栗粉を混ぜ入りで好みのとろみに仕上れば、あんが完成。

7. 7

   ガーリックライスが炊けたら、よくかき混ぜ、ご飯全体にニンニクをなじませる。

8. 8

   ここから卵の準備に入る。
   まずフライパンに油をひき、よく温める。

9. 9

   フライパンが温まったら卵を入れ、箸で卵を軽く混ぜながら弱火で焼く。

10. 10

    卵が固まり始めたら二つ折りにし、ひっくり返す。ふわとろオムライスが好きな方は、火を入れ過ぎない様に注意。

11. 11

    器にガーリックライスを盛り、その上に卵を乗せる。

12. 12

    ガーリックライスに乗せた卵に包丁で切れ目を入れ、広げればふわとろオムライスの完成。

13. 13

    最後にオムライスの上にあんをたっぷりとかけ、仕上げに刻み海苔をふりかければ、あんかけ和風オムライスの完成