ほうれん草のくるみごまあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外の水を鍋に入れ火にかけ沸いたらほうれん草を鍋に入れ、柔らかくなるまで火を入れます。ざるにあげて、水を切ります。水の中で泳がせきれいにアクを抜き、固く絞り5センチ幅に切ります。

2. 2

   くるみを細く刻みます。くるみはピンキリなので、おいしいものを大袋で買っておいて、冷蔵庫に入れ保管をすると良いでしょう。古いものは避けて使いましょう。

3. 3

   ボールに、ごま、砂糖、醤油、酒を入れてよく混ぜます。ほうれん草を入れて1あえします。砕いたクルミを入れてもう一度人をあえします。

4. 4

   さらに盛り付けて出来上がりです。