青茄子と鶏ミンチのバター醤油パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   産直で手に入れた青茄子。
   皮は普通の茄子より固めで中は火を入れるとねっとり美味しい!!

2. 2

   サラダ油を熱し、1cm角に切った玉ねぎと青茄子を炒める。しんなりしたら鶏ミンチを加え、炒める。

3. 3

   茹で上げたパスタとパスタの茹で汁少々を加え、バターと醤油を加え、ざっと混ぜて完成!!
   皿に盛ってからこしょうをふる。