ゆで小豆で作る!!小豆ミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで小豆と牛乳を混ぜて甘味を見る。甘味が足りなかったら砂糖を足す。
   温めて、水にふやかしておいた板ゼラチンを余熱で溶かす。

2. 2

   あら熱が取れたら容器に入れる。
   と2層ゼリーになる。

3. 3

   氷水に当ててとろっとするまでヘラで混ぜながら冷やす。
   このくらいまでとろっとしてから容器に入れると1層のゼリーになる。

4. 4

   ゼラチンのとろみを利用して小豆を沈ませないようにする冷やし方。
   左2層
   右1層

5. 5

   左が3の作り方。
   右が2の作り方。
   固まったら茹で小豆をのせる。
   完成!!