濃厚!!本格クリーミーコーンスープ レシピ・作り方

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colokitchen
ミルクたっぷりの濃厚なコーンスープが大好きで、牛乳だけで作ってしまった!

材料(2人分)

コーンクリーム
190g
粒コーン
60g
バター
20g
薄力粉
20g
牛乳
500cc
コンソメキューブ
1個
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1
    鍋でバターを溶かし薄力粉を入れ炒める。
  2. 2
    ぼさぼさとした感じから
  3. 3
    滑らかになるまで炒めたら
  4. 4
    鍋の底を濡れふきんで冷まして
  5. 5
    レンジで沸騰前くらいまで温めた牛乳を一度に加えローリエと砕いたコンソメキューブを加え、弱火でじっくりホワイトソースを作る。
  6. 6
    コーンクリームと粒コーンを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整え完成!!

おいしくなるコツ

コーンンクリームを裏ごししてから加えると滑らかになる。 我が家は裏ごしせずにそのまま使う。 粒コーンの入っていた汁も添加物が入っていなければそのまま入れちゃう。

きっかけ

濃厚なコーンの甘みたっぷりのコーンスープが飲みたい!!

公開日:2015/03/01

関連情報

カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ

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colokitchen 書き溜めたレシピを、デジタル化していきたいと思いますq(^з^)p レシピを登録しながらご飯のマンネリを防げたらいいなぁ。

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