便利!!細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細ネギを２～３ｍｍの細切りにする。

2. 2

   キッチンペーパーを敷いてネギを置く。

3. 3

   上からもキッチンペーパーを置いて、つぶさないように軽く押さえて水分を取る。

4. 4

   冷凍バッグに平らに入れて、空気をなるべく抜いて、しっかり口を閉じて、急速冷凍する。

5. 5

   ５分くらいたてば半分凍った状態になるので袋を開けて上下に振ってパラパラにほぐす。
   冷凍保存する。
   完成!!
   使うときは冷凍のまま使うと食感が良い。

6. 6

   だいたい1ヶ月くらいは冷凍保存できるが、薬味なので、風味が落ちないうちに早めに食べた方が良い。
   パラパラにして冷凍しないと、霜が張ったようになり美味しくない。