便利!!細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方 レシピ・作り方

便利!!細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方
  • 約10分
  • 100円以下
colokitchen
colokitchen
薬味ネギって、常備しておきたいけど、気が付くとしなっとしてる。買ってすぐにパラパラに冷凍すれば、いつまでも鮮やかなネギが使える!!

材料(1袋人分)

  • 細ネギ 1袋

作り方

  1. 1 細ネギを2~3mmの細切りにする。
  2. 2 キッチンペーパーを敷いてネギを置く。
  3. 3 上からもキッチンペーパーを置いて、つぶさないように軽く押さえて水分を取る。
  4. 4 冷凍バッグに平らに入れて、空気をなるべく抜いて、しっかり口を閉じて、急速冷凍する。
  5. 5 5分くらいたてば半分凍った状態になるので袋を開けて上下に振ってパラパラにほぐす。
    冷凍保存する。
    完成!!
    使うときは冷凍のまま使うと食感が良い。
  6. 6 だいたい1ヶ月くらいは冷凍保存できるが、薬味なので、風味が落ちないうちに早めに食べた方が良い。
    パラパラにして冷凍しないと、霜が張ったようになり美味しくない。

きっかけ

最後はいつも元気のないクタクタのネギになってしまう。 冷凍してみよう!

おいしくなるコツ

水分が多いと臭くなったり、ぐちゃっと溶けたりするので、水分をよくとること。パラパラになるように冷凍すること。

  • レシピID:1770021044
  • 公開日:2015/02/23

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
冷凍保存 万能ねぎ 小口ネギ 細ネギ
料理名
細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方
colokitchen
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(9件)

  • くまはるみん
    くまはるみん
    2021/04/11 12:13
    便利!!細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方
    うちの畑でたくさんとれるネギを保存しました。料理に簡単に使えてgoodです。
  • 葉月.
    葉月.
    2020/06/18 03:03
    便利!!細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方
    パラパラになりました〜!
    簡単一手間でした!ありがとうございます☺︎
  • yu_kai
    yu_kai
    2020/05/28 15:43
    便利!!細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方
    日々のプチストレスが軽減しました!!これからはこの保存方法続けていきたいと思います!
  • nnnachaaa510
    nnnachaaa510
    2020/05/27 21:22
    便利!!細ネギのパラパラ冷凍保存の仕方
    冷凍後パラパラになりました!今後も活躍しそうです♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る